Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um escondidinho de batata doce com ragu de linguiça
13/09/2026
(Foto: Reprodução) Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um escondidinho de batata doce com ragu de linguiça
Reprodução / TV TEM
O Nosso Campo deste domingo (13) ensina a preparar um delicioso escondidinho de batata doce com ragu de linguiça. Saiba como fazer:
Ingredientes
Ragu
1 kg de linguiça toscana;
150 g de tomate picado;
100 g de cenoura ralada;
100 g de cebola picada;
20 g de alho triturado ;
200 g de molho de tomate pronto;
5 g de chimichurri;
50 g de óleo de soja;
Cheiro verde a gosto;
Sal e pimenta calabresa a gosto.
Massa (purê)
1 Kg de batata doce;
200 g de creme de leite;
100 g de cebola picada;
100 g de manteiga ou margarina;
Sal e pimenta a gosto.
Cobertura
Queijo muçarela em fatias.
Modo de preparo
Ragu de linguiça:
Retire a pele da linguiça e esfarele a carne;
Refogue a cebola e o alho no óleo de soja;
Quando a cebola dourar, adicione a linguiça;
Com a linguiça no ponto, jogue o tomate, a cenoura e o molho de tomate;
Finalize com os temperos e mexa bem.
Massa (Purê):
Corte as batatas em pedaços grandes e ferva até amaciar;
Amasse as batatas até ter uma consistência de purê;
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar;
Acrescente a batata e mexa um pouco;
Adicione o creme de leite e os temperos e mexa bem;
Montagem
Em um refratário, espalhe metade do purê de batata doce;
Coloque todo o recheio de ragu de linguiça e finalize com a outra metade do purê;
Cubra com o queijo muçarela em fatias;
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo doure.
Bom apetite!
Veja a reportagem exibida no programa em 13/09/2026:
Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um escondidinho de batata doce com ragu de linguiça
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